Smoothie Bowl Xoài Dừa Phủ Granola Nhiệt Đới

Xoài chín và dừa kết hợp với nhau cho cảm giác như một kỳ nghỉ nhiệt đới gói gọn trong một chiếc bát. Món smoothie bowl xoài này tận dụng trọn vẹn hương vị đó với xoài ngọt, nước cốt dừa béo mịn, cùng một lớp granola giòn rụm phủ bên trên. Phần nền đủ đặc để ăn bằng muỗng, hoàn toàn không sữa, và chỉ mất khoảng 10 phút là xong.

Ở Việt Nam, xoài và dừa vừa dễ mua vừa tươi ngon, nên món sinh tố nhiệt đới này là lựa chọn lý tưởng cho những buổi sáng nóng nực. Xay phần nền cho thật đặc để múc bằng muỗng, rồi thỏa sức sáng tạo với lớp topping. Granola chính là ngôi sao tạo độ giòn, vậy nên hãy chọn loại ngon và rắc thật nhiều nhé.

Tổng quan nhanh

Nguyên liệu

Phần nền smoothie:

• 2 cốc xoài đông lạnh cắt miếng, khoảng 300 g
• 1 quả chuối đông lạnh, cắt lát
• 1/2 cốc nước cốt dừa, thêm chút để làm loãng
• 1/4 cốc sữa chua dừa hoặc sữa chua thực vật
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê mật ong hoặc siro phong, tùy chọn

Phần topping:

• 1/2 cốc granola
• 2 thìa canh dừa nướng bào sợi
• Vài lát xoài tươi
• Vài quả berry tươi
• 1 thìa cà phê hạt chia

Cách làm

1. Cho xoài đông lạnh, chuối đông lạnh, nước cốt dừa, sữa chua dừa và nước cốt chanh vào máy xay.
2. Xay ở tốc độ cao đến khi đặc và mịn. Dừng lại và vét thành cối khi cần. Phần nền nên đặc hơn sinh tố uống thông thường, nên chỉ thêm nước cốt dừa từng thìa một nếu hỗn hợp quá cứng.
3. Nếm thử và thêm mật ong hoặc siro phong nếu xoài chưa đủ ngọt.
4. Chia phần nền vào hai bát đã làm lạnh, dùng mặt sau của muỗng dàn phẳng bề mặt.
5. Xếp granola, dừa nướng, xoài tươi, berry và hạt chia thành từng hàng hoặc từng phần gọn gàng.
6. Dùng ngay khi phần nền còn lạnh và granola vẫn còn giòn.

Mẹo và biến tấu

• Làm béo mịn hơn. Nước cốt dừa cho kết quả béo nhất, nhưng một chút sữa thực vật bất kỳ cũng được. Muốn nhẹ hơn, dùng sữa chua dừa pha thêm chút sữa yến mạch.
• Xoài tươi và xoài đông lạnh. Xoài đông lạnh chính là bí quyết tạo độ đặc dẻo để múc bằng muỗng. Nếu chỉ có xoài tươi, hãy đông lạnh các miếng xoài trong hai giờ, hoặc thêm một nắm đá và vài lát chuối đông lạnh để giữ phần nền lạnh và đặc.
• Giữ món không sữa. Đây vốn là smoothie bowl không sữa. Chỉ cần kiểm tra sữa chua và granola có nguồn gốc thực vật nếu bạn cần điều đó.
• Bổ sung đạm. Thêm một muỗng bột đạm thực vật vị vani hoặc một thìa bơ hạt trước khi xay để bữa sáng no lâu hơn.
• Chọn granola ngon. Độ giòn làm nên món smoothie bowl xoài dừa, nên chất lượng rất quan trọng. Xem thế nào là granola ngon trước khi mua, và khám phá bộ sưu tập granola với những hương vị hợp gu nhiệt đới.

Muốn tự biến tấu phần nền và topping? Hướng dẫn cách làm smoothie bowl sẽ chỉ bạn tỉ lệ chuẩn để bát smoothie không bao giờ bị loãng.

Câu hỏi thường gặp

Vì sao smoothie bowl của tôi bị loãng?

Có thể bạn dùng quá nhiều chất lỏng hoặc trái cây tươi thay vì đông lạnh. Hãy dùng xoài và chuối đông lạnh, thêm nước cốt dừa từ từ đến khi phần nền đủ đặc để giữ được muỗng đứng.

Có thể làm trước được không?

Phần nền ngon nhất khi làm tươi, nhưng bạn có thể đông lạnh trong hộp tối đa một tháng. Để rã đông 10 phút, xay lại nhanh, rồi thêm topping và thưởng thức.

Món này có thuần chay không?

Có, miễn là bạn dùng siro phong thay mật ong, cùng sữa chua và granola từ thực vật.

Có thể dùng loại trái cây nào khác?

Dứa, chanh dây và thanh long đều hợp với xoài và dừa, cho một món sinh tố nhiệt đới càng thêm đậm vị.

Sẵn sàng thêm độ giòn chưa? Mua granola của chúng tôi và tự tay làm chiếc smoothie bowl xoài dừa hoàn hảo ngay tuần này nhé.

Made with

Ngũ Cốc Dinh Dưỡng Thượng Hạng Nguyên Vị

Low sodium · High fibre · Source of protein

199.000₫

Shop